Peskütan çorbası hangi yöreye ait? İlkbahar aylarında Sivas’ta hazırlanan ve tüm kış tüketilen bir tür yoğurt çorbası olan Pescuttan, uzun depolama dönemi ve benzersiz tadı ile SIVAS’ta en çok tüketilen çorbalardan biridir. Peskutan nedir, nasıl yapılır? Sivas süt ürünlerinin en otantik aromalarından biri, filtrelenmiş koyun sütü ile un ve kaya tuzu pişirerek korunur. Pescuttan üretiminde, koyun sütü ile üretilen yoğurt, bir beze sarılır ve filtreleme için yüksek bir yere asılır. Yörük çorba içinde ne var? Yöruk çorbası tarifi için malzemeler. Sivas’ın meşhur çorbası nedir? Peskücan -soup -sivas 3-4 adet kemik kıyılmış et (veya et suyu) (kemik ahşap eti; kızartılmış et,…
Yorum Bırak